Acció gastronòmica al Port Badalona organitzada per la cooperativa La Sargantana

Posted on Posted in Ciutat, Cultura

El passat diumenge dia 9 d’Octubre va tenir lloc l’acció gastronòmica Badalona la mar i el vi, una activitat en la que buscàvem posar en relleu i enllaçar el patrimoni històric i el present de dues activitats econòmiques importants a la ciutat com la vinya i la pesca.

Durant la jornada vam tenir l’oportunitat de conèixer, recordar i debatre tots els aspectes relacionats amb aquestes activitats productives amb pescadors de la Confraria com en Ramón Costa i altres experts vinculats amb aquests dos sectors econòmics com en Josep Coll, elaborador de vi local, Quim Batlle, president de la DO Alella, en Marius Rubiralta, director del Campus d’Alimentació de la Universitat de Barcelona, la Clara Forn, tècnica del Museu de Badalona, la Ruth Troyano, periodista i l’Àlex Mañas, regidor de l’Ajuntament de Badalona.

La jornada es va encetar amb la sortida del primer Quetx i els seus 24 tripulants, mentre al port, ja s’ensumava l’aroma a sípia amb mandonguilles, un dels platillos mariners cuinat per l’Ignasi Niubó, xef de la Cooperativa La Sargantana. El viatge va ser molt interessant, els assistents van descobrir de la mà de l’Òscar Pallarès, de la revista Papers de Vi, les característiques del territori vitivinícola des d’un privilegiat punt de vista, la mar. A bord, també vam poder gaudir d’un tast del vi Marfil Blanc Sec d’Alella Vinícola. Una hora més tard els assistents van desembarcar disposats a prendre un bon esmorzar, dolç o salat, doncs vam preparar opcions per tots els gustos. Durant el segon i el tercer viatge del Quetx Ciutat de Badalona es van donar a conèixer de la mà d’en Pere Costa els accidents geogràfics que des de la mar orientaven la navegació dels pescadors.

Ja a terra ferma vam poder tastar els plats de la Cooperativa La Sargantana, a més de la sípia amb mandonguilles, hi havia també uns musclos boníssim i un escabetx de Bonítol per llepar-se’n els dits, tot plegat maridat amb vins d’Alella Vinícola.

 

unnamed

 

Va ser un plaer pels cinc sentits ja que, mentrestant, un grup de pescadors de la Confraria del Port de Badalona van iniciar les interessants converses de taverna al voltant de la situació actual de la pesca artesanal a Badalona i les problemàtiques que afronta (clicant al següent enllaç podeu escoltar al pescador Ramon Costa).

 

http://www.laxarxa.com/latarda/noticia/badalona-s-incorpora-a-la-do-alella

 

unnamed-1

 

unnamed-2

 

També vam comptar amb l’exposició de fotografies de vinya i pesca a Badalona procedents de l’arxiu del Museu de Badalona. Un recull d’imatges colpidores que remunten a l’espectador a mitjans del darrer segle, on la pesca i la vinya tenien un important paper en la quotidianitat de la ciutat. En Josep Cortinas és un dels autors protagonistes de l’exposició.

 

unnamed-3

 

unnamed-4

 

En darrer terme, la taula rodona, De Baetulo a la DO Alella, va posar en relleu el nostre bagatge cultural, patrimonial i econòmic al voltant del vi i la pesca. Vam veure com han estat el nervi fundacional de la ciutat i com actualment es mantenen vius i actius, tant a la nostra memòria col·lectiva com a les vides d’alguns badalonins i badalonines que avui dia s’hi dediquen i que volen potenciar la riquesa que suposen.

 

unnamed-5

 

Per últim volem agrair a tots els participants la seva implicació durant la celebració que esperem contribueixi al manteniment d’aquestes activitats econòmiques patrimonials, doncs considerem que són indispensables per fonamentar el nostre relat de ciutat en els àmbits cultural i turístic. Des de La Sargantana seguirem treballant per potenciar el que fa de Badalona casa nostra.

 

unnamed-6

 
Save
 
Save
&nbsp:
Save

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *